Gazdálkodás a Hortobágyon

Kattints a különböző alakokra!

Hortobágyi állatfajták

Hortobágyi pásztorok

A pásztortársadalom hierarchiája

A pásztor ősi állattartó mesterség, életforma. A vadállatok háziasítása óta létező foglalkozás, így szinte minden kultúrában fellelhető. Mivel a magyarok alapvetően állattartásból, pásztorkodásból éltek, különböző állatfajok pásztoraihoz más-más megnevezést használtak, és tájtól függően kialakítottak egy sajátságos hierarchiát.

A pásztortársadalomban fönnállt egy belső tagozódás. Ez koronként és térségenként eltérő módon, s nem egyetlen rendezőelv szerint alakult. Ezek egyike a foglalkozási, mondhatnánk "szakmák" szerinti rangsor, ami nagyban függött a táj adottságaitól, és hogy az adott "szakma" hány fővel képviseltette magát azon a környéken. Azonban föl lehet állítani egy általános, mondjuk inkább elterjedt rangsort:

csikós – lópásztor

gulyás – marhapásztor, a gulya őrzője

juhász – juhpásztor

kondás, kanász – disznópásztor

csordás, csürhés – az istállóban tartott, csak napközben kihajtott állatok őrzője. Például libapásztor, lúdas.

A hierarchiában elfoglalt helyért nagy "verseny" alakult ki a csikós és a gulyás között. Egyes tájakon (Nagykunság, Hortobágy) a csikós vezette a pásztorrangsor elejét, másutt (Nyírség, Bodrogköz), ahol kevesebb volt a csikós, a gulyás állt az élen. Érdekes, hogy a Bakonyban és Somogyban (és általában a Dunántúlon) a rangsor elejét a kanász, később (20. század) a juhász vezette.

számadó – a legelőre hajtott állatokért a legeltetési időszakban anyagilag is felelős személy, a gazdaság fogadta föl minden szezonban. Ő jelölte ki, fogadta föl a bojtárokat.

bojtár – az állatok őrzéséért felelős segítő. Tulajdonképpen ő alá tartozott az összes felfogadott pásztor. Távollétében az öregbojtár, vagy az első bojtár helyettesítette. Csak ezek után következett a többi bojtár, és a sor végén a kisbojtár.

További elnevezések vagy névváltozatok

birkás - nyugat-európai juhfajták pásztora, ellentétben a régi magyar fajták őrzőjével, a juhásszal

bács, bacsó - a számadó juhász neve a magyar nyelvterület északi részén

monyator - fiatal pásztor, pásztorfiú (fehér fordított bundája van és bundasapkája)